ダイエットしているけど、たまにはおやつも食べたい。ということで
お砂糖なしのヘルシーぜんざいを作りました。

ぜんざいって意外と簡単なんですね。
小豆を水からひたすら煮るだけで出来ちゃう。
昔見た料理の本では何度も水を換えるという方法で描かれていたけど
茹でこぼししない方が、小豆に含まれる成分を無駄なくとれて体にいいみたい。

特に小豆サポニンがむくみに効くらしい。食物繊維もたっぷり。

茹でこぼししないと変な味になるのでは？と心配したけど全然大丈夫でした。
ふつうに美味しい。
食べるときに低カロリー甘味料をつけて食べてみるとほんとにお店のぜんざいみたい。

たまたま黒蜜があったので、黒蜜かけても美味しかった。
最近はまってるおからで作るお団子とか入れたら、完璧な和スイーツですね。

優雅なお茶の時間をつくれば、ストレス解消にもいいですね。